丹後の加工品
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コッペ蟹ドリア
¥4,050
コッペ蟹ドリア商品について
日本海側の旬の味覚「セイコ蟹」の身、だし、蟹味噌と、内子・外子を贅沢に使用し、洋風にアレンジした逸品です。
内容量
230g×2ケ
賞味期限
冷凍90日
年末年始発送不可時期
12月29日~1月4日まで
コッペ蟹ドリア発送について
■直送マークは、製造者からの直送となります。配送業者が異なる場合がございます。■クール(冷凍・冷蔵)は、品質管理のため、冷凍・冷蔵輸送でお送りします。この商品に限り 商品一個につき送料がかかります。この商品は事業者からの直送品のため、別の送料になります。詳しくは「左下チャットアイコン」から「送料について」をご確認ください。
京都丹後名物ばらずしセット
¥4,000
おぼろは、舞鶴港水揚げ・京都府立 海洋高等学校開発の「京の鯖」を使用。 誰でも簡単に作れるレシピ付。
丹後ばら寿司とは?
丹後ばらずしは、祭りや祝い事などハレの日のごちそうとして古くから食べられてきた京都・丹後の郷土料理です。 仕込みに時間のかかる「鯖おぼろ」「味付しいたけ」、また味付けの難しい「合わせ酢」、手作りの「紅しょうが」をセットにしました。2合炊(4~6人前)用の具材・合わせ酢・お米がセットされています。材料を切ったり計ったりする手間はいりません。 炊きあがったごはんがあれば約10分!誰でも簡単に短時間でお作りいただけるレシピ付きです。
丹後ばらずしセット 商品規格について
内容量
合わせ酢80㎖、おぼろ60g、味付しいたけ30g、紅しょうが10g×3セット【レシピ付】
賞味期限
製造日より80日
出荷可能時期
通年
丹後ばらずしセット 商品発送について
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ご了承ください。
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ジャージーミルクジャム/ミルク工房そら
¥918
ジャージーミルクジャム 商品について
搾りたての新鮮なジャージー牛乳と生クリーム、砂糖をそのまま長時間煮詰めた、キャラメル風味のジャムです。
パンにつけたり、コーヒーや紅茶に入れたり、フルーツにかけても美味しいですよ!
ジャージーミルクジャム 商品規格について
内容量
130g
原材料
ジャージー牛乳、グラニュー糖、ジャージー生クリーム
京TANGO POPCORN(塩キャラメル)/西晶
¥450
京TANGO POPCORN(塩キャラメル) 商品について
琴引の塩を使用した美味しいポップコーンです。ほんのり甘くて塩との相性抜群です。
京TANGO POPCORN(塩キャラメル) 商品規格について
内容量
42g
丹後栗きんつば/お菓子司あん
¥1,080 – ¥1,728
栗きんつば 商品について
大きめに切った丹波産栗をふんだんに使ったあっさりした甘さのきんつばです。
原材料
大納言小豆・小豆こし餡(小豆・砂糖)・蜜漬栗・白玉粉・寒天・小麦粉・植物油脂(乳成分を含む)・食塩
内容量
6ケ.10ケ
生姜ジャム150g/谷内ファーム
¥540
生姜ジャムについて
地元で採れた生産品を重点におき、昔懐かしい「おふくろ」の味・田舎の味を 守りつつ、特に製品作りには添加物を殊更に使用しない、に「こだわり」を持 ち、今消費者は何をもとめているのかと、絶えず耳を傾けながら、現代に即応 した商品、安心して食べられる製品作りに懸命である
生姜ジャム 商品規格について
内容量
150g
鯖へしこ/陽洋丸
¥800 – ¥1,500
陽洋丸のへしこ 商品について
へしこは、サバやイワシを塩漬けにした後、米ぬかで長期間熟成させることで作られる日本の伝統的な保存食です。
この製法は、魚に豊かで深い風味を与え、その高い塩分内容を超えた美味しさを引き出します。様々な料理の旨味を引き立てるのに理想的なへしこは、熟練者ならではです。
・サバ:厳寒の北海で漁獲された脂がしっかりのったノルウェー産を使用・ヌカ:秋に収穫された新米のつきたてを使用・塩:沖縄の海水塩を使用。かつ、塩分量の徹底管理(減塩) さらに、生こうじをたっぷり使っているので魚が柔らかくなり、アミノ酸が発生し旨味がぐんとアップしています.・化学調味料・その他の調味料も無添加。また、秋に樽漬けし翌年夏の土用まで熟成を待ち樽だしするこだわりの一品です。
原材料名
サバ(ノルウェー産)、ヌカ、米糀、塩、唐辛子
内容量
鯖へしこ片身1枚入り、鯖へしこ片身2枚入り
陽洋丸のへしこ 商品発送について
丹後絹塩 - 日本産の自然塩 150g
¥1,080
天然の美味しさを堪能「丹後絹塩」
日本の夕日百選にも選ばれた京丹後市の夕日ヶ浦で採取した海水から作る天然塩は、他の塩よりも旨みが豊かです。日本海の恵みを受けたこの海塩は、減塩効果も期待できる一品です。製造過程で不純物を取り除くことにより、日々の食卓に栄養と美味しさを提供します。
絹のような滑らかさを持つ自然塩
この自然塩の生産地、丹後地方は高品質の絹織物「丹後ちりめん」で知られています。職人が一つ一つ丁寧に不純物を除去することで、絹のような白さと滑らかな触感の天然塩が完成します。
豊富なミネラルを含む丹後絹塩
柔らかな舌触りとまろやかな甘みが特徴の丹後絹塩は、一般の塩とは異なり豊富なミネラルを含んでいます。これにより、しょっぱさだけでなく深い旨みがあります。
職人手作りによる独特の平釜製法
海水3,000リットルからわずか70kgの塩を作り出すこの天然塩は、30年以上の経験を持つ塩職人によって、平釜で一週間かけて炊き上げられます。この過程で、人体に不要な化学物質やマイクロプラスチックなどの不純物が取り除かれます。
毎日の食卓に最適な自然塩
丹後絹塩はその独特の質感で、和食だけでなく洋食や中華料理にも最適です。焼き魚やステーキ、パスタなど様々な料理に使うことで、素材の味を引き立て、豊かな風味を加えることができます。健康と美味しさを兼ね備えたこの天然塩を、ぜひお試しください。
京丹後海鮮せんべい
¥550 – ¥880
京丹後海鮮せんべいについて
新鮮な海産物を丸ごと使用した海鮮せんべいです!すべて職人が一枚一枚丁寧に手焼きしたせんべいです。大切な方への贈答にもおすすめです!
甘エビ味
あまえびの姿のまま、パリパリの煎餅に焼き上げた逸品です。この製法により、鮮度抜群のあまえび本来の旨みを最大限に引き出しています。
そして、素材本来の輝きが光るのは、漁港から直接仕入れ厳選したあまえびだからこそ!このあまえび煎餅は姿焼きの為、風味が非常に豊かで、見た目も形が残っているため見た目もおもしろい仕上がりです。
お子様、ご年配の方が食べやすいように、角や足などのとがった部分をとっています。
こっぺがにせんべい味
京丹後市、または近海産の松葉蟹のめす《こっぺがに》を生地の35%も配合した贅沢な煎餅です!蟹身だけでなく、めす蟹ならではの外子や内子、みそも加えました。
全国でも珍しい松葉蟹のめすの煎餅です。袋を開けた瞬間から香る蟹、一口食べて頂ければしっかり蟹の味わいを感じて頂けます。
ちりめんじゃこせんべい味
京丹後市近海の煮干しから、いりこ出汁をベースにした生地に、国産天日干しのちりめんじゃこ、国産あおさ粉を使用した風味豊かな煎餅です。
食べやすく優しい味わいから、老若男女から好まれています。じゃこをそのままプレスしており、手軽に小魚が食べれます!
とびうおせんべいせんべい味
京丹後市で水揚げされた飛魚を使用。お刺身で食べれる鮮度抜群の飛魚を《骨ごと》すり身にして生地に35%配合しています。手軽にカルシウムが摂取できます。
またすり身を多く配合しているので、口当たりが軽い食感で、その味わいは懐かしく素朴でありながら魚を食べている満足感があります。
京丹後海鮮せんべい 商品規格について
内容量
こっぺがに煎餅30g、あまえび姿焼き煎餅30g、ちりめんじゃこ煎餅30g、 とびうお煎餅30g
賞味期限
製造日より180日
レンジでポン!丹後ばらずしセット
¥3,600
レンジでポン!丹後ばらずしセット商品規格について
丹後の郷土食「丹後ばらずし」を、食べたい時にレンジで解凍、もしくは自然解凍してお召し上がりいただけます
内容量
丹後ばらずし(170g)3箱
保存方法
冷凍(-18℃以下)で保存
賞味期限
冷凍180日間
レンジでポン!丹後ばらずしセット 商品発送について
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この商品は事業者からの直送品のため、別の送料になります。詳しくは「左下チャットアイコン」から「送料について」をご確認ください。
京のわひーじょ3種
¥4,860
京のわひーじょ3種
京都府産の宇治抹茶、実山椒、生姜で風味付けしたオイルがベース。
京丹後地方産の魚介や京都府産の筍、黒豆など、山海の幸を加えた
“和風アヒージョ”です。
京のわひーじょの召し上がり方
そのままでもお召し上がりいただけますが、小鍋等に移していただき温めますと、なお一層美味しく
お召し上がりいただけます。残ったオイルは、パスタや炒め物のオイルソースとして、また酢と塩をプラスしてサラダ等のドレッシングとして、お使いいただけます。
内容量
宇治抹茶・実山椒・生姜・各110g×3本
保存方法
冷蔵
賞味期限
冷蔵30日
京のわひーじょ3種商品発送について
■直送マークは、製造者からの直送となります。
■クール(冷凍・冷蔵)は、品質管理のため、冷凍・冷蔵輸送でお送りします。
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青春アヒージョ~ハーブへしこのオイル煮~ 3缶入り
¥2,850
青春アヒージョ~ハーブへしこのオイル煮~ 商品について
千代乃家の丹後名産『千代漬 ハーブへしこ』のアヒージョ。そのままお酒のおともに...パスタ・チャーハン・ポテサラ等のアレンジそざいとして...
内容量
1缶90g/3缶入り
賞味期限
約1年
出荷可能時期
通年