玉鋼かんざし「豊玉」商品について 日本刀の原材料である玉鋼と京丹後市の水晶浜という浜の小さい水晶の粒(高温 石英)を封入した、京丹後限定バージョンのアクセサリーになります。 ガラスボールの中身は、刀のお手入れ用のオイルで満たされ、玉鋼は錆びること なく、その輝きと水晶の透明感をより引き立ててくれます。 こちらの、玉鋼かんざし「豊玉-Toyotama-」は、和装にも普段使いにもお使いい ただけます。 タッセルの色も、紺・白のどちらからお選びいただけます。 水晶浜は、鳴き砂で有名な琴引浜のすぐ隣にある、静かで美しい浜です。 また、京丹後市には古墳時代から奈良時代くらいまで、製鉄の一大生産地でした。 最古のたたら製鉄の跡地もあり、鉄との繋がりも深い土地です。　 玉鋼は、自然の五大要素である【火、水、土、金、木】の全てを使って作られて いて、それに加え、玉鋼を作る職人さんの情熱と古代から受け継がれてきた叡智 が込められております。 そこに、京丹後の大自然が作り出した、水晶を加えたことで、自然のエネルギー が溢れるアクセサリーとなっております。 ※京都府に水晶浜の高温石英の採取と販売の許可をいただいて、必要最小限の量 を採取しております。　 ※こちらのアクセサリーの売上の一部を京丹後市の海の環境保全費として寄付致 します。 玉鋼とは？ 玉鋼は、毎年限られた量しか生産出来ないので、刀鍛冶のみ入手することが出来 る、希少な素材です。 この玉鋼がどのように作られるかというと、「たたら吹き」と呼ばれる 1300 年 の歴史を持つ日本古来の製鉄方法を用い、島根県の奥出雲でのみ作られています。 「村下（むらげ）」とよばれるたたら吹きを行う職人の中でも一番の年長者が、 たたら吹き の全てを取り仕切り、砂鉄と木炭を交互に土で手造りした炉に入...

玉鋼チョーカー「「火明 -Hoakari-」商品について 日本刀の原材料である玉鋼と京丹後市の水晶浜という浜の小さい水晶の粒(高温 石英)を封入した、京丹後限定バージョンのアクセサリーになります。 ガラスボールの中身は、刀のお手入れ用のオイルで満たされ、玉鋼は錆びること なく、その輝きと水晶の透明感をより引き立ててくれます。 こちらの、玉鋼チョーカー「火明-Hoakari-」は、クールに身に付けていただけ るよう、黒の牛革紐を用い、少し大きめのガラスボールが胸元を飾ります。 水晶浜は、鳴き砂で有名な琴引浜のすぐ隣にある、静かで美しい浜です。 また、京丹後市には古墳時代から奈良時代くらいまで、製鉄の一大生産地でした。 最古のたたら製鉄の跡地もあり、鉄との繋がりも深い土地です。　 玉鋼は、自然の五大要素である【火、水、土、金、木】の全てを使って作られて いて、それに加え、玉鋼を作る職人さんの情熱と古代から受け継がれてきた叡智 が込められております。 そこに、京丹後の大自然が作り出した、水晶を加えたことで、自然のエネルギー が溢れるアクセサリーとなっております。 ※京都府に水晶浜の高温石英の採取と販売の許可をいただいて、必要最小限の量 を採取しております。　 ※こちらのアクセサリーの売上の一部を京丹後市の海の環境保全費として寄付致 します。 玉鋼とは？ 玉鋼は、毎年限られた量しか生産出来ないので、刀鍛冶のみ入手することが出来 る、希少な素材です。 この玉鋼がどのように作られるかというと、「たたら吹き」と呼ばれる 1300 年 の歴史を持つ日本古来の製鉄方法を用い、島根県の奥出雲でのみ作られています。 「村下（むらげ）」とよばれるたたら吹きを行う職人の中でも一番の年長者が、 たたら吹き の全てを取り仕切り、砂鉄と木炭を交互に土で手造りした炉に入...

玉鋼ピアス「つながり」商品について 日本刀の原材料である玉鋼と京丹後市の水晶浜という浜の小さい水晶の粒(高温 石英)を封入した、京丹後限定バージョンのアクセサリーになります。 ガラスボールの中身は、刀のお手入れ用のオイルで満たされ、玉鋼は錆びること なく、その輝きと水晶の透明感をより引き立ててくれます。 こちらの、玉鋼ピアス「つながり-Tunagari-」は、さくらんぼのように耳元で可 愛く揺れます。 シンプルなデザインなので、様々なシーンでお使いいただけます。 水晶浜は、鳴き砂で有名な琴引浜のすぐ隣にある、静かで美しい浜です。 また、京丹後市には古墳時代から奈良時代くらいまで、製鉄の一大生産地でした。 最古のたたら製鉄の跡地もあり、鉄との繋がりも深い土地です。　 玉鋼は、自然の五大要素である【火、水、土、金、木】の全てを使って作られて いて、それに加え、玉鋼を作る職人さんの情熱と古代から受け継がれてきた叡智 が込められております。 そこに、京丹後の大自然が作り出した、水晶を加えたことで、自然のエネルギー が溢れるアクセサリーとなっております。 ※京都府に水晶浜の高温石英の採取と販売の許可をいただいて、必要最小限の量 を採取しております。 ※こちらのアクセサリーの売上の一部を京丹後市の海の環境保全費として寄付致 します。 玉鋼とは？ 玉鋼は、毎年限られた量しか生産出来ないので、刀鍛冶のみ入手することが出来 る、希少な素材です。 この玉鋼がどのように作られるかというと、「たたら吹き」と呼ばれる 1300 年 の歴史を持つ日本古来の製鉄方法を用い、島根県の奥出雲でのみ作られています。 「村下（むらげ）」とよばれるたたら吹きを行う職人の中でも一番の年長者が、 たたら吹き の全てを取り仕切り、砂鉄と木炭を交互に土で手造りした炉に入...

玉鋼ピアス「玉依」商品について 日本刀の原材料である玉鋼と京丹後市の水晶浜という浜の小さい水晶の粒(高温 石英)を封入した、京丹後限定バージョンのアクセサリーになります。 ガラスボールの中身は、刀のお手入れ用のオイルで満たされ、玉鋼は錆びること なく、その輝きと水晶の透明感をより引き立ててくれます。 こちらの、玉鋼ピアス「玉依-Tamayori-」は、クールさと可愛さを持ち合わせた ピアスで、貴方の耳元を彩ります。 シンプルなデザインなので、様々なシーンでお使いいただけます。 ピアスのポストとキャッチ部分は、チタン製なので、金属アレルギー対応してお ります。 水晶浜は、鳴き砂で有名な琴引浜のすぐ隣にある、静かで美しい浜です。 また、京丹後市には古墳時代から奈良時代くらいまで、製鉄の一大生産地でした。 最古のたたら製鉄の跡地もあり、鉄との繋がりも深い土地です。　 玉鋼は、自然の五大要素である【火、水、土、金、木】の全てを使って作られて いて、それに加え、玉鋼を作る職人さんの情熱と古代から受け継がれてきた叡智 が込められております。 そこに、京丹後の大自然が作り出した、水晶を加えたことで、自然のエネルギー が溢れるアクセサリーとなっております。 ※京都府に水晶浜の高温石英の採取と販売の許可をいただいて、必要最小限の量 を採取しております。 ※こちらのアクセサリーの売上の一部を京丹後市の海の環境保全費として寄付致 します。 玉鋼とは？ 玉鋼は、毎年限られた量しか生産出来ないので、刀鍛冶のみ入手することが出来 る、希少な素材です。 この玉鋼がどのように作られるかというと、「たたら吹き」と呼ばれる 1300 年 の歴史を持つ日本古来の製鉄方法を用い、島根県の奥出雲でのみ作られています。 「村下（むらげ）」とよばれるたたら吹きを行う職人の中でも一番の年長者が、...

玉鋼ピアス「素」商品について 日本刀の原材料である玉鋼と京丹後市の水晶浜という浜の小さい水晶の粒(高温 石英)を封入した、京丹後限定バージョンのアクセサリーになります。 ガラスボールの中身は、刀のお手入れ用のオイルで満たされ、玉鋼は錆びること なく、その輝きと水晶の透明感をより引き立ててくれます。 こちらの、玉鋼ピアス「素-Su-」は、当ブランドの中でも一番シンプルなデザイ ンとなっております。 シンプル好きな貴方へ。 様々なシーンでお使いいただけます。 水晶浜は、鳴き砂で有名な琴引浜のすぐ隣にある、静かで美しい浜です。 また、京丹後市には古墳時代から奈良時代くらいまで、製鉄の一大生産地でした。 最古のたたら製鉄の跡地もあり、鉄との繋がりも深い土地です。　 玉鋼は、自然の五大要素である【火、水、土、金、木】の全てを使って作られて いて、それに加え、玉鋼を作る職人さんの情熱と古代から受け継がれてきた叡智 が込められております。 そこに、京丹後の大自然が作り出した、水晶を加えたことで、自然のエネルギー が溢れるアクセサリーとなっております。 ※京都府に水晶浜の高温石英の採取と販売の許可をいただいて、必要最小限の量 を採取しております。 ※こちらのアクセサリーの売上の一部を京丹後市の海の環境保全費として寄付致 します。 玉鋼とは？ 玉鋼は、毎年限られた量しか生産出来ないので、刀鍛冶のみ入手することが出来 る、希少な素材です。 この玉鋼がどのように作られるかというと、「たたら吹き」と呼ばれる 1300 年 の歴史を持つ日本古来の製鉄方法を用い、島根県の奥出雲でのみ作られています。 「村下（むらげ）」とよばれるたたら吹きを行う職人の中でも一番の年長者が、 たたら吹き...

京都いわし醤油 京都丹後産のイワシを、天然塩に漬け込む。約一年かけて熟成発酵させる。 その後丹念に漉して出来たまばゆい琥珀色の液体がイワシの旨み、エキス、栄養をたっぷり含んだ万能調味料、京都いわし醤油となる。お気づきの通り非加熱なので酵素もたっぷり生きています。 原材料はイワシと塩だけ!美味しさの秘密とは? 旨みの秘密はズバリ、サーディンソースの持つアミノ酸の含有量の多さにある。 サーディンソースは醤油の代わりに使えるのだが、醤油との大きな違いは、コクがあるため、出汁や糖類を使わなくても、これだけで味がととのうのだ。 気になる使い方は? イワシの出汁醤油のようなイメージ。旨みもコクも入ってるから、醤油のようにお豆腐や刺身にそのまま掛けたり、煮物や炒め物の最後に回しかけて味をととのえるだけ。出し汁と合わせるだけで麺つゆの出来上がり。 オイルとお酢を合わせればドレッシングに早変わり。レモン果汁と割れば、焼肉やギョーザのタレにもなる。ほんま万能選手。 バターやお酢、オイルと相性抜群!ワインや日本酒にもぴったりのテイストですよ 京都いわし醤油 内容量 130ml 原材料 いわし、塩 ※本製品で使用している魚は、えび、かにが混ざる漁法で捕獲しています。

京丹後抹茶きんつば　商品について 甘さ控えた羊羹に京丹後産抹茶をたっぷりと入れた抹茶の風味の濃いきんつばです。 内容量 3ケ

京都栗きんつば　商品について 定番の栗きんつばをかわいらしいキューブ型の箱にいれました。 内容量 3ケ

砂丘芋きんつば　商品について 丹後産砂丘芋をふんだんに使用して芋の甘さを活かしたきんつばです。 内容量 3ケ

黒豆きんつば　商品について 大粒の黒大豆をできる限り潰さずあっさりした甘さで炊き上げることで、黒豆の風味を触感を存分に楽しんでいただけるきんつばに仕上げました。 原材料 小豆こし餡（小豆・砂糖）・蜜漬黒大豆・砂糖・白玉粉・寒天・小麦粉・食塩・植物油脂(乳成分を含む) 内容量 3ケ

木下酒造　玉川大吟醸について　 低温貯蔵庫で熟成させた調和のとれた味と香り、柔らかなのどごしが特徴。品格のある香りを楽しんでいた だく為、開栓後は早めにお飲み下さい。 また、玉川の輸出商品トップバッターとして海外でも人気の商品です。口にふくんだときの滑らかでしっとりした舌触りと品のある香り、長く続く上品な旨味の余韻をお楽しみ下さい。 スパイシーなエスニック料理とも意外な相性のよさを見せます。 木下酒造　玉川大吟醸 商品規格について 内容量 720ｍｌ

京都丹後の鯖へしこについて 伝統の味を絶やさず魚の旨みを引き出した自慢の逸品。米糖の発酵食品として体にもよい、美味しい伝統食品です。 京都丹後の鯖のへしこの食べ方について ○へしこについている糠は落とさずに焼く。（糠が気になる方は水で洗い落として下さい。） ○へしこを適当な大きさに切ります。（片身５切れ程度が目安） ○切り身をさっと軽く焼いて出来上がり。（表面が少し焦げ、中まで火が通った程度が目安。また焼き過ぎは身が硬くなるので注意。） 京都丹後の鯖のへしこ茶漬け（簡単レシピ）について ○焼いいたへしこの身をほぐす ○ご飯の上にほぐしたへしこの身を乗せます。 ○お茶をかけて出来上がり。夏、暑くて食欲のない日に最高に美味しいです。