丹後の調味料
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ごまドレ 120ml|小野甚味噌醤油醸造株式会社
¥680
ごまドレ
練り胡麻のなめらかな口あたりと、すり胡麻の豊かな風味が特徴の胡麻ドレッシングです。
薄口醤油をベースにして、胡麻から自然に出るオイル以外の油分は一切加えていないので、さっぱりした食感ながら胡麻の風味を十分にお楽しみいただけます。
ごまドレ 商品規格について
原材料名
発酵調味料、りんご酢、みりん、氷糖蜜、本醸造醤油、昆布エキス、鰹エキス、ごま、寒天(一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む)
内容量
120ml
えごまドレッシング|小野甚味噌醤油醸造
¥950
希少な国産の荏胡麻(えごま)を使用したドレッシングです。荏胡麻に含まれる油もそのまま含んでいるので、健康にも嬉しいドレッシングです。
荏胡麻の風味とダシの旨味がバランス良く合わさり、どんな料理もさっぱりと食べられます。
飯尾醸造 純米富士酢 900ml
¥1,296
飯尾醸造 純米富士酢
地元京都丹後の山里で農薬を使わずに育てた新米と山から湧き出た伏流水。
らだそれだけを原料に使った純米酢
杜氏が自家蔵でもろみを仕込み、1年以上かけて古式静置発酵・熟成させました。
独特の芳醇なムレ香が昔ながらの製法の証です。
まろやかで深いコクと凛とした酸味が、酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物などおすのキメテ料理をより一層おいしくします。
飯尾醸造 純米富士酢 商品規格について
内容量
900ml
桔梗屋醤油|豆腐かけひしを~
¥427
豆腐かけひしを~
創業以来の味を守りつつ、新しい味にも挑戦しております。自分達の眼で、舌で、鼻で、確認しながら「心」を込めて造る事をモットーに、皆様の「おいしい」のお手伝いをさせていただくのが私共の「よろこび」であり務め!と日々努力しております。どうぞお味見下さいませ。
深みのある味と色の醤油にだしの旨味を加え、豆腐によく合う醤油をつくりました。豆腐の味と絡まって、尚一層美味しくなります。
豆腐かけひしを 商品規格について
内容量
145ml
フルーツガーリック万能調味料「黒の極味」/創造工房
¥1,944
フルーツガーリック万能調味料「黒の極味」 商品について
日本野菜ソムリエ協会主催の調味料選手権2012『隠し味・ちょい足し部門』で最優秀賞を受賞した万能調味料!!フルーツガーリックと丹後産自家製焼塩のみで作った無添加万能調味料。和洋中のお料理に少量加えるだけで、ぐっと味の深みを醸し出します。
原材料
にんにく(京丹後フルーツガーリック)、塩
内容量
100ml
フルーツガーリックのお酢「黒の酵酢」/創造工房
¥1,620
フルーツガーリックのお酢「黒の酵酢」 商品について
フルーツガーリックを発酵させて作った美味しいお酢。お料理に、また、少し甘味を加えて飲むお酢としてもどうぞ。フルーツガーリックの成分がたっぷり入ったニンニク臭くない不思議なお酢です。
原材料
にんにく(京丹後フルーツガーリック)、アルコール
内容量
100ml
えごまおいる/はーちゃん工房
¥1,620
えごまおいる 商品規格について
有機肥料で育てたえごまを使用したオイルです。
生野菜、ゆで肉、納豆や豆腐等にかけて食べると美味しいです。
栄養満点のえごまをそのまま摂取できます。
原材料
えごま
内容量
95ml
「烏賊かけひしを」「ブラック鰤醤油」詰合せ
¥2,000 – ¥2,700
「烏賊かけひしを」「ブラック鰤醤油」詰合せ
薬味の「わさび」や「しょうが」と相性がよく、旨さを引きたてる京都・丹後の刺身醤油です
内容量
烏賊かけひしを145ml×2本、ブラック鰤醤油145ml×1本
賞味期限
製造日より11ヶ月 保存方法/直射日光を避け冷暗所にて保存